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05-10-2011

Agriturismo Erbanito

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Agriturismo Erbanito

La famiglia Marmo, che da più di 100 anni gestisce la propria azienda agricola, estesa per piu' di 50 ettari immersi nel Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano, nel 1998 ha convertito l'azienda in Agriturismo (ERBANITO Agriturismo) e nella recente Casavacanze (MARMO Casavacanze). Immagine simbolo dell'agriturismo è nonna Raffaella, una donna dal sorriso ampio e dallo sguardo caldo, che ancora oggi si prodiga a fare il pane cotto a legna e a preparare la pasta che viene servita agli ospiti dell'agriturismo tutti i giorni. La Fattoria didattica è un'attivitaà ricreativa per bambini e adulti realizzata all'interno dell'azienda agrituristica che mette a disposizione spazi e percorsi strutturati appositamente per accogliere famiglie, gruppi e scolaresche.
La tradizione casearia dell'azienda Erbanito si rifà alla tecnica della pasta filata, alla produzione di formaggi capaci di conservarsi a climi ed a luoghi a volte poco adatti alla conservazione ed all'affinamento. I formaggi più noti sono: il caciocavallo, la mozzarella e la treccia, il fiordilatte, la scamorza, la provola e il provolone, derivano da questa cultura tramandata.

Altre Informazioni

  • Ubicazione: Via Palizzo, 6 San Rufo 84030 Salerno
  • Telefono: +39-0975-395348
  • Fax: +39-0975-395348
  • Email: info@erbanito.com
  • Prodotti: Formaggi

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